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Jun 16, 2023

Por Niharika Raina

Nova Delhi – Ao pensar no caminho de Rishabh Pant para a recuperação dos ferimentos sofridos em um acidente de carro no ano passado, a fisioterapia e a reabilitação vêm imediatamente à mente. A nutrição, um conceito muitas vezes subestimado, desempenhou um papel crucial no seu processo de recuperação contínuo.

Antes do acidente, Rishabh era associado a Shweta Shah, nutricionista e fundadora do EatFit24/7, por recomendação de MS Dhoni. No final de março deste ano, Shweta voltou à cena, para resolver os problemas de Rishabh por meio da nutrição.

“Rishabh não conseguia comer nada, o que o deixou sem energia. Ele tinha muitas dores de cabeça, não conseguia fazer fisioterapia nem andar nem dois passos ou cinco minutos. A comida que ele tinha para comer era um problema, pois sua família tentava fazê-lo comer sua comida reconfortante, já que ele é um grande amante de frango.

“Mas quando Rishabh comeu frango, seu estômago embrulhou. Ele recebeu doces ou dosa para comer, mas gases, acidez, inchaço e urticária persistiram. Ele tinha muitas dores no corpo, não conseguia tomar alguns remédios, alguns analgésicos por causa do inchaço e dos gases. Por causa dos antibióticos, seu estômago ficou muito pesado”, disse Shweta em um extenso bate-papo com a IANS.

Medicamentos pesados ​​dados a Rishabh após uma cirurgia em janeiro causaram rupturas no revestimento do estômago. “Geralmente, é um forro liso. Mas no caso de Rishabh, tornaram-se como bolsas de rede de pesca e tiveram de voltar a ter um forro muito liso”, diz Shweta.

Gerenciar o estresse de Rishabh também era necessário. “A liberação do hormônio cortisol devido ao estresse não teria me ajudado a selar a linha interna do intestino. Além disso, nas primeiras semanas ele estava com muita prisão de ventre e isso precisava ser cuidado”, acrescenta.

O primeiro passo de Shweta para ajudar Rishabh a se curar por meio da nutrição foi melhorar sua saúde intestinal e ativar os sucos digestivos. Aconteceu por meio de um pó feito por ela chamado 'De-bloat by Eatfit 24/7', que Shweta acredita ter sido uma virada de jogo para Rishabh.

“Ajudou a ativar seu jathar agni (fogo digestivo ayurvédico). Se o fogo for pequeno, a comida não será digerida adequadamente, como foi o caso de Rishabh. Tinha que ser ativado, pois tudo o que era comido tinha que ser absorvido, digerido e assimilado adequadamente para obter os nutrientes necessários. Tomar pó anti-inchaço não teve efeitos colaterais e também ajudou a controlar o estresse.

Shweta interrompeu a alimentação não vegetariana para Rishabh e colocou-o em uma dieta khichdi durante os primeiros 20 dias. “Não é necessária microflora para digerir o khichdi, e comê-lo também significava que Rishabh não tinha gases ou inchaço. Esse regime khichdi foi algo que Rishabh disse ser a melhor dieta que ele já teve na vida.”

Khichdi para Rishabh foi feito usando apenas dals amarelos e chilka com arroz kolam e vegetais de sua preferência, seguido de sucos adicionados a partir do nono e décimo dias. Sucos feitos de aipo e pepino, além de hortelã e coentro, ajudaram a aliviar a retenção de água causada por medicamentos. A inflamação era tratada com suco de abacaxi naquela temporada, enquanto suco de romã era servido para purificar o sangue.

Pimenta vermelha em pó e garam masala, juntamente com alimentos crus, foram evitados na primeira e segunda semanas. Quando Rishabh estava com vontade de comer comida não vegetariana, Shweta a introduziu 15 dias depois, para ser consumida apenas duas ou três vezes por semana.

“Começamos com frango ao curry com arroz e frango ao curry tailandês com arroz. Ele não gosta de peixe, então ovos e abacates foram dados no café da manhã. Ele adora parathas, que são feitas sem glúten junto com rotis. Por mais 15 dias, evitamos dar-lhe trigo, laticínios e paneer. Uma vez por mês, o paneer era oferecido.

Alimentos que fornecem energia foram incluídos à medida que Rishabh aumentava lentamente seus níveis de condicionamento físico. “Demos a ele laddoos de hemoglobina, feitos de várias sementes, coco ralado, amêndoas, nozes, tâmaras, passas, noz-moscada, mel e ghee.”

“Entretanto, foram servidas beterraba cozida e romã, além de grãos integrais, frutas frescas, pudim de sementes de chia, combinação de makhana, banana e chana torrada, que foi a melhor mistura para fornecer energia”, acrescenta Shweta.